Eine Studie aus dem Jahr 2013 konnte zeigen, dass der Austernseitling sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck senken soll.
Zudem kann der Austernseitling Harnsäurewerte und besitzt die Fähigkeit die Muskeln entspannen zu können.
Choudhury, Bazlul & Rahman, Tasmina & Kakon, AJ & Hoque, N & Akhtaruzzaman, M & Begum, MM & Choudhuri, M Shahabuddin Kabir & Hossain, Shahdat. (2013). Effects of Pleurotus ostreatus on Blood Pressure and Glycemic Status of Hypertensive Diabetic Male Volunteers. Journal of Medical Biochemistry. 6. 5-10. 10.3329/.
https://www.researchgate.net/publication/258049773_Effects_of_Pleurotus_ostreatus_on_Blood_Pressure_and_Glycemic_Status_of_Hypertensive_Diabetic_Male_Volunteers